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Cuisine centrale : les enfants du centre de loisirs Vignemale ont créé une recette à base de produits du terroir

mercredi 5 juin 2013 par Rédaction

Aujourd’hui, vers 12h30, Gérard Trémège , maire de Tarbes et Gilles Craspay, adjoint en charge de l’Education, ont rejoint la cuisine centrale de la ville de Tarbes où les enfants du centre de loisirs Vignemale avaient cuisiné dans la matinée des produits à base de haricots tarbais.

L’objectif de cette opération était pour ces enfants de connaître les produits du terroir en mettant en avant le Haricot Tarbais dans le cadre d’un partenariat avec la cuisine centrale et l’association interprofessionnelle du Haricot Tarbais représentée par son président Jean-Marc Bédouret. Mais aussi, de créer et de cuisiner une recette qu’ils ont travaillée avec Christophe Bastianini, cuisiner à la cuisine centrale.

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punctuation-wrap:simple;text-autospace:ideograph-numeric ideograph-other;
mso-line-break-override:restrictions;vertical-align:baseline'><span
class=CharacterStyle1 Style5>Projet en partenariat avec l’association interprofessionnelle du
haricot tarbais

exactly; mso-layout-grid-align:auto; punctuation-wrap:simple; text-autospace:ideograph-numeric ideograph-other; mso-line-break-override:restrictions; vertical-align:baseline; margin-bottom: 0cm;'><span
class=CharacterStyle1>Dans le cadre d’un projet
sur la promotion du haricot tarbais, un partenariat s’est finalisé avec la
cuisine centrale et le centre de loisirs Vignemale.

Lors d’une rencontre avec
Monsieur Bédouret et Monsieur Botrel à la cuisine centrale le vendredi 15 mars
2013, l’objectif du partenariat a été défini et <span
style='mso-spacerun:yes'> des dates ont été retenues pour la finalisation
du projet.

Cette intervention
concerne le groupe des élémentaires, soit une dizaine d’enfants. <span
style='mso-spacerun:yes'> 

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exactly;mso-layout-grid-align:auto;punctuation-wrap:simple;text-autospace:ideograph-numeric ideograph-other;
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class=CharacterStyle1>Calendrier des interventions

exactly;mso-layout-grid-align:auto;punctuation-wrap:simple;text-autospace:ideograph-numeric ideograph-other;
mso-line-break-override:restrictions;vertical-align:baseline'><span
class=CharacterStyle1>-le mercredi 15 mai
2013
 :
Intervention des producteurs sur le centre de loisirs Vignemale pour présenter
l’association et sensibiliser les enfants sur le haricot tarbais.
Présentation
du projet au groupe d’enfants

Intervention
de 10h00 à 11h30 et de 14h00 à l6h00

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exactly;mso-layout-grid-align:auto;punctuation-wrap:simple;text-autospace:ideograph-numeric ideograph-other;
mso-line-break-override:restrictions;vertical-align:baseline'><span
class=CharacterStyle1>-le mercredi 22 mai
2013
 :
Visite d’une coopérative à la zone de Bastillac le matin de 10h00 à 11h30 et un
atelier de plantation sur le centre de 14h00 à 16h00

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exactly;mso-layout-grid-align:auto;punctuation-wrap:simple;text-autospace:ideograph-numeric ideograph-other;
mso-line-break-override:restrictions;vertical-align:baseline'><span
class=CharacterStyle1>-Le mercredi 29 mai
2013
 :
Intervention de Christophe Bastianini, cuisinier à la
cuisine centrale pour réfléchir à la conception d’une recette à base de haricot
tarbais sur le centre.

0cm;margin-left:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:16.7pt;mso-line-height-rule:
exactly;mso-layout-grid-align:auto;punctuation-wrap:simple;text-autospace:ideograph-numeric ideograph-other;
mso-line-break-override:restrictions;vertical-align:baseline'><span
class=CharacterStyle1>-Le mercredi 5 juin
2013
 :
Réalisation de la recette avec les enfants à la cuisine centrale et dégustation
de la recette en invitant les producteurs et les élus à la cuisine centrale

0cm;margin-left:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:16.95pt;mso-line-height-rule:
exactly;mso-layout-grid-align:auto;punctuation-wrap:simple;text-autospace:ideograph-numeric ideograph-other;
mso-line-break-override:restrictions;vertical-align:baseline'><span
class=CharacterStyle1 Style5>La recette des enfants du
centre sera produite sur une fiche recette qui sera distribuée aux autres
enfants et dans les boites aux lettres des habitants.