De Tarbes à Salvador : Voyage culinaire et culturel de deux lycéens passionnés

Gauthier et Maxime, deux étudiants en terminale au lycée Lautréamont, ont vécu une expérience exceptionnelle en participant à un échange scolaire d’un mois dans le cadre de leur formation en boulangerie, restauration et portugais.

Ce projet, réalisé en partenariat avec l’École Internationale du SENAC à Salvador de Bahia, au Brésil, incarne un véritable pont entre la France et le Brésil, mêlant apprentissage professionnel, immersion culturelle et échanges humains.

Dans le cadre de l’année France-Brésil 2025, un programme visant à renforcer les liens entre les deux pays à travers la culture, l’éducation et la coopération, ils ont été accueillis par des familles brésiliennes dans Salvador de Bahia. Ce séjour chez l’habitant leur a permis de s’immerger pleinement dans la vie quotidienne brésilienne, de découvrir ses traditions, ses fêtes, sa musique et ses valeurs. Une immersion authentique qui a enrichi leur compréhension de la culture locale et leur maîtrise de la langue portugaise, qu’ils ont approfondie quotidiennement au contact de leurs familles et lors des cours dispensés au sein du SENAC.

Une autre facette de leur séjour a été la découverte de la gastronomie brésilienne, mondialement réputée pour ses saveurs riches et variées. Gauthier et Maxime ont intégré le prestigieux restaurant gastronomique du SENAC, où ils ont pu observer et participer aux préparations culinaires. Encadrés par des chefs et des cuisiniers brésiliens expérimentés, ils ont appris à maîtriser des techniques locales, à composer avec des ingrédients typiques tels que le tapioca, la manioc ou encore les fruits exotiques, tout en découvrant l’art de la présentation et de la dégustation à la brésilienne. Leur enthousiasme et leur sérieux lors de ces ateliers ont été remarqués, témoignant de leur investissement et de leur passion pour leur métier.

Ce projet, initié il y a trois ans par le lycée Lautréamont dans le cadre de ses ambitions éducatives et linguistiques, a connu une véritable concrétisation avec ce séjour au Brésil. Il symbolise la volonté de l’établissement de former des jeunes ouverts sur le monde, capables de s’adapter et de s’enrichir dans un contexte international. La délégation culinaire a ainsi représenté fièrement Tarbes, en apportant la preuve que la collaboration entre écoles, la transmission des savoir-faire et l’échange culturel peuvent ouvrir des horizons insoupçonnés.

Ce voyage au Brésil restera sans doute gravé dans la mémoire de ces jeunes, qui en ont tiré non seulement des compétences professionnelles renforcées, mais aussi une ouverture d’esprit et une confiance en eux, essentielles pour leur avenir.

N.L