L’abattoir de Tarbes cherche sa voie pour survivre

Réunie le 25 septembre, la Chambre d’agriculture des Hautes-Pyrénées a lancé un appel à la mobilisation autour de l’abattoir de Tarbes, jugé essentiel mais économiquement fragile. Géré par la SICA Pyrénéenne et plusieurs coopératives, l’outil peine à atteindre les 6 000 tonnes annuelles nécessaires à son équilibre. Le président Christian Fourcade plaide pour une transformation en SCIC, afin d’élargir la gouvernance et renforcer l’ancrage territorial. Parmi les obstacles majeurs : le coût du traitement de l’eau, trois fois supérieur à celui de Saint-Gaudens, pesant près de 300 000 € par an. Malgré des investissements en énergie solaire, le site reste vulnérable. La Chambre appelle les collectivités à s’engager pour éviter une dégradation irréversible. Au-delà de Tarbes, c’est tout le réseau d’abattage départemental qui est en jeu, notamment pour la filière ovine. L’heure est à la responsabilité collective.