Cuisiner local, distribuer malin : l’idée savoureuse d’Alexandra Romero

Dans les Hautes-Pyrénées, Alexandra Romero insuffle un vent de modernité à la gastronomie locale avec La Fringalerie, son entreprise née en 2019. Face aux défis du confinement, elle a imaginé une solution originale : des distributeurs automatiques de plats cuisinés. Aujourd’hui, six bornes sont installées à Azereix, Louey, Juillan et Ossun, proposant chaque jour des mets faits maison, salades, desserts et boissons fraîches.

Les plats, élaborés par une équipe de quatre cuisiniers dans un atelier voisin de la boulangerie des Petits Délices, mettent à l’honneur les produits frais et de saison. Le fonctionnement est simple et sécurisé : paiement par carte, ouverture du casier, et voilà un repas prêt à savourer. Les étiquettes précisent toutes les informations utiles, y compris la date limite de consommation à J+3.