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Récolte mécanisée : L’avenir du Haricot Tarbais

mercredi 9 octobre 2024 par rédaction

Le haricot tarbais, une légumineuse de qualité bénéficiant d’une IGP Label rouge, est en pleine évolution. Traditionnellement récolté à la main, la filière explore désormais des méthodes de récolte mécanisées pour moderniser et alléger le processus. Cette initiative vise à rendre la production plus efficace et à attirer une clientèle plus jeune, souvent pressée par le temps.

Mathieu Cabos, directeur de la Coopérative du haricot tarbais, souligne l’importance de ces innovations pour répondre à la demande croissante de produits protéinés et prêts à consommer. En plus des haricots secs, la coopérative développe des produits réhydratés et des plats cuisinés, comme le houmous de haricot tarbais.

Ces avancées ont été présentées lors d’une session Innovactions, organisée par la Chambre d’agriculture. La mécanisation de la récolte est testée sur des parcelles à Larreule et Arrozes, marquant une étape importante dans la modernisation de cette filière historique.