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La Chèvrerie d’Ossun : Une saison de fromage de chèvre bien remplie

mardi 14 novembre 2023 par Rédaction

La Chèvrerie d’Ossun célèbre la fin de la saison du fromage de chèvre. Benjamin Perret, propriétaire de la chèvrerie, organise une journée spéciale pour marquer cet événement. La chèvrerie Bigourdane d’Ossun est un petit élevage à taille humaine qui produit du fromage à base du lait de chèvres de race alpine. Benjamin et Emma s’occupent du bien-être des chèvres et de la commercialisation des fromages sur les marchés. Benjamin a repris la suite d’Angélique il y a deux ans après avoir effectué un stage dans l’exploitation. Il vend ses fromages en huit mois seulement et constate que cela a été une bonne décision de partir de zéro pour éviter les obstacles auxquels ses parents étaient confrontés. Emma se consacre également à la fabrication de pain et leur objectif est de produire le foin et les céréales nécessaires à l’alimentation des chèvres directement sur l’exploitation. Pour célébrer la fin de la saison, une journée d’animations est prévue le 18 novembre, avec une chasse au trésor, un tournoi de foot à 5 et un tournoi de belote. Un repas à base de produits locaux sera également proposé. D’autres activités telles que la pesée des tommes, des ateliers de peinture, le molky et des jeux de société seront également disponibles.